Rewelacyjna pizza z Tutti Santi

IMG_1340Niedawno otrzymałam propozycję wzięcia udziału w degustacji pizzy w nowo otwartej restauracji Tutti Santi w Poznaniu (ul. Ogrodowa 10). Jako, że ja oraz cała moja rodzina uwielbiamy pizze, nie wahałam się ani sekundy i na ową degustację się wybrałam.

Jest to już czwarta restauracja z tej sieci, a za wszystkimi stoją prawdziwi pasjonaci pizzy: V-ce Mistrz Świata oraz Mistrz Włoch w pizzy klasycznej Valerio Valle, a także Sergiusz Urbaniak, któremu zawdzięczamy to, że tak wspaniałą pizzę możemy zjeść w kilku miastach w Polsce, bo to właśnie on jest właścicielem sieci restauracji Tutti Santi.

Lokal w Poznaniu jest co prawda franczyzą, lecz wszyscy pizzaiolo (czyli piekarze pizzy) oraz pozostali pracownicy włącznie z samym właścicielem lokalu (franczyzobiorcą), zostali odpowiednio przeszkoleni przez samego mistrza Valerio Valle, bo jak sam twierdzi: prawdziwy sekret pizzy tkwi w cieście!IMG_1324

I rzeczywiście, ciasto pizzy w Tutti Santi jest rewelacyjne, odpowiednio chrupkie, wyjątkowo smaczne oraz… lekkostrawne. Jak uświadomił nas Pan Sergiusz podczas krótkiego wykładu na temat wyrabiania pizzy, technologia stosowana w restauracjach Tutti Santi została dopracowywana latami przez Pana Valerio, a cały proces dojrzewania ciasta uwzględnia zarówno procesy chemiczne zachodzące w cieście, jak i odpowiedni dobór najlepszych składników wysokiej jakości, sprowadzanych prosto z Włoch (specjalna mąka 5 stagioni, drożdże, oliwa). To wszystko sprawia, że pizza ma cudowny smak, właściwy kolor, chrupkość oraz jest łatwiej trawiona przez nasze żołądki 🙂

Ale ciasto to nie wszystko, do tworzenia pizzy w Tutti Santi wykorzystuje się same najlepsze, oryginalne włoskie składniki! IMG_1332Zarówno sery (mozzarella di Bufala), wędliny (szynka Prosciutto do Parma, Bresaola, Salami Milano), sos pomidorowy z pomidorów pelati, a także inne dodatki, są najwyższej jakości i bardzo świeże.

W Tutti Santi nie ma podróbek, tanich produktów zastępczych, wszystkie składniki są naprawdę pyszne i oryginalne. W restauracji nie uświadczysz także sosów do pizzy. Pizza jest bowiem tak smaczna sama w sobie, że zupełnie nie potrzebuje dodatkowego „doprawiania”.IMG_1342

Po skosztowaniu kilku rodzajów pizz podczas degustacji przygotowanej dla Wielkopolskich Blogerów Kulinarnych, muszę stwierdzić z czystym sumieniem, że to najlepsza pizza jaką jadłam w Polsce. Delikatne ciasto po prostu rozpływa się w ustach, a składniki zachwycają swoim wyrafinowanym smakiem.IMG_1328

IMG_1331IMG_1335IMG_1337Jednak nie byłabym sobą, gdybym nie sprawdziła, czy restauracja jest przyjazna rodzinom z dziećmi. I tak: w lokalu jest kilka wysokich dziecięcych krzesełek, na razie co prawda nie ma jeszcze przewijaka, ale może będzie ;).IMG_1348 Restauracja jest dość małych rozmiarów, dlatego nie wszystko można tam zorganizować, na przykład nie ma miejsca na kącik dla dzieci, jednak właściciele liczą na to, że będą ją odwiedzać rodziny z dziećmi. Sami mają szóstkę dzieci, więc doskonale wiedzą, że pizza to prawdziwy przysmak każdego malucha i nastolatka.

Zaskakują także ceny potraw. Mimo, że wszystko wykonane jest z dobrych składników, ceny nie odbiegają od przeciętnych cen w innych pizzeriach w Poznaniu, a do tego można zakupić ćwiartkę dowolnej pizzy za jedyne 6,50 zł. IMG_1329

Do Tutti Santi z całą pewnością można udać się z pociechami, gdyż pizza tam serwowana jest dużo zdrowsza i smaczniejsza niż w przeciętnej pizzerii. Potwierdzają to moje dzieciaki, które wpałaszowały przywiezione przez nas pizze z wielkim smakiem!IMG_1346

Uwaga! W restauracji jest również półka z oryginalnymi produktami prosto z Włoch, które można zakupić i zabrać do domu. Jest wśród nich prawdziwa włoska mąka do pizzy (5 stagioni) i wiele innych smacznych rzeczy.IMG_1345

Z czystym sumieniem polecam Tutti Santi! My z pewnością będziemy tam zaglądać całą rodziną, ponieważ tak wspaniałej pizzy jeszcze nie jadłam  🙂 Bo w Tutti Santi (po włosku Wszyscy Święci) pizza tworzona jest z pasją! To widać, słychać i czuć… 🙂
pizzaAktualizacja, 21.06.2015: Wybraliśmy się do restauracji całą rodziną. Mimo wczesnej godziny (ok. 13.15) wszystkie stoliki zajęte :), fakt, jest niedziela… 🙂 Na szczęście udało się nam w końcu coś upolować i zjedliśmy pizze na miejscu. Pyszna! Obsługa bardzo sympatyczna, pomimo tłumów gości. IMG_1431IMG_1430

Jedna myśl na temat “Rewelacyjna pizza z Tutti Santi

  • 16 czerwca, 2015 o 11:05
    Permalink

    Gosiu, fajnie to opisałaś z perspektywy dzieci, a zdjęcie Grzesia wcinającego pizzę jest bardzo przekonywujące.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.